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P’tit Binôme

C’est la version miniature du Rollot de Picardie. Il est vendu par deux, dans un format idéal pour combler les petites faims.

P’tit binôme est un fromage moulé à pâte molle et à croûte mixte. Sa pâte fondante et son goût subtil en font un complément indispensable à tout plateau de fromage.

Conditionnés par 2 en coque de protection, ils peuvent s’emmener partout pour se déguster à toutes les occasions.

Sa présentation ludique plaira aux plus jeunes tandis que son côté pratique séduira les plus grands.

Description :

Fromage à pâte molle et à croûte mixte
Forme cylindrique de diamètre 48 mm et hauteur 30 mm
Poids : 2 x 50 g
Affinage : minimum 10 jours

Aspect :

  • Croûte de couleur blanche, légèrement orangée sur le pourtour du fromage, et devenant rouge orangée en s’affinant
  • Pâte de couleur crème, avec un cœur crayeux et une pâte souple

Critères organoleptiques :

  • Fromage jeune : doux et frais
  • Fromage affiné : bouquet et saveur plus corsé

Liste des ingrédients :

Lait de vache pasteurisé, ferments lactiques et d’affinage, sel, présure

Température de conservation :

De +2°C à +6°C

Transport :

Camion frigorifique

Utilisation(s) préconisée(s) :

Plateau de fromages

P’tit Binôme

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