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Boulette d’Avesnes

Fabriquée essentiellement à base de pâte de Maroilles jeunes et affinés, broyée et mélangée, rehaussée d’épices : estragon, poivre, paprika, la Boulette est affinée quelques jours.
Les produits utilisés à sa fabrication sont par essence de premier choix.
C’est une spécialité locale appréciée pour son goût relevé.

Description :

Forme tronconique
Poids : 150 g

Aspect :

• Pâte de couleur crème
• Extérieur rouge (paprika)

Critères organoleptiques :

Saveur relevée, pâte onctueuse

Liste des ingrédients :

Fromages (98.5% dont 90% de Maroilles), émulsifiants
(E450, E452), estragon, poivre, enrobage : paprika

Température de conservation :

De +2°C à +6°C

Transport :

Camion frigorifique

Utilisation(s) préconisée(s) :

Plateau de fromages

Boulette d’Avesnes

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