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Maroilles Lesire et Roger 1923

AOP

Fidèle à la tradition d’origine, l’entreprise familiale Lesire et Roger bénéficie d’un savoir-faire reconnu et incontournable dans la fabrication des fromages de Maroilles et spécialités régionales.

Elle jouit de la prestigieuse Appellation d’Origine Protégée (AOP) garantissant le respect scrupuleux des méthodes de fabrication traditionnelles.

Le Maroilles et son histoire

maroilles_histoire

Le Maroilles est originaire de Thiérache et doit son nom à l’antique village de Maro-Lalo (grande clairière en gaulois),où existait jadis une importante abbaye dans laquelle furent affinés les premiers Maroilles dès le VIIème siècle.
A cette époque, les producteurs de lait de vache devaient transformer en fromage tout le lait de la Saint-Jean pour le remettre à l’abbaye…

Nos maroilles & spécialités régionales

Quart Maroilles - Quart Maroilles -
Maroilles Mignon - Maroilles Mignon -
Maroilles Sorbais - Maroilles Sorbais -
Maroilles demi affiné - Maroilles demi affiné -
Maroilles affiné - Maroilles affiné -
Quart Vieux Lille - Quart Vieux Lille -
Vieux Lille - Vieux Lille -
Rollot de Picardie - Rollot de Picardie -
Coeur Lesire - Coeur Lesire -
Boulette d’Avesnes - Boulette d’Avesnes -
P’tit Binôme - P’tit Binôme -
Crème de Maroilles - Crème de Maroilles -

Actualités

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Médaille d’Argent des Quarts Maroilles au concours général agricole – Paris 2016

La fromagerie LESIRE et ROGER est heureuse de vous annoncer l’obtention d’une médaille d’argent lors du concours général agricole 2016 pour les Quarts Maroilles (Maroilles de 200g). la Médaille d’Argent attribuée pour nos Quarts Maroilles (Maroilles de 200g) a été une belle récompense pour nous, d’autant plus que seules 4 médailles ont été attribuées pour […]

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Médaille d’Or au concours général agricole – Paris 2014

La fromagerie LESIRE et ROGER est heureuse de vous annoncer l’obtention d’une médaille d’or lors du concours général agricole 2014 pour son Maroilles Mignon AOP.

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Le Coeur Lesire et le Rollot de Picardie, des saveurs en’ Or

Le Nord-Pas de Calais est une grande région productrice de lait, ce qui explique la richesse de nos spécialités fromagères. 12 500personnes travaillent dans ce secteur où le temps et le savoir-faire riment avec passion et savoir frais. Nos produits laitiers et fromages sont en effet le fruit de beaucoup d’attention et de patience. Choisissez […]